21世紀的如今，人們對“吃”是越來越講究了，如何吃的健康、安全、方便、綠色、營養(yǎng)、天然是人們首先考慮的因素。曾經(jīng)風(fēng)靡美國、澳大利亞、日本、等發(fā)達地區(qū)的風(fēng)味特別、性的果蔬脆片如今在北京、上海等發(fā)達城市也引起了陣陣狂潮。走進，琳瑯滿目的果蔬脆片備受消費者的追捧；打開食品網(wǎng)站，天然的脆片也是消費者的愛.....那么對市場有著敏銳嗅覺的你，是否嗅到了其中的商機呢，你是否在想什么樣的設(shè)備可以讓自己以低的成本，少的能耗，大的效率生產(chǎn)出天然、健康、特色的脆片來呢？
諸城聯(lián)興機械生產(chǎn)的低溫真空油炸機是諸城市聯(lián)興機械有限公司引用國外真空低溫油炸技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)的低溫真空油炸機，技術(shù)在國內(nèi)處于地位。它可以對產(chǎn)品有護色,護香及護營養(yǎng)之特色,加工物料產(chǎn)量可大可小;適合各種大,中,小型投資用戶.更提高了產(chǎn)能，以可以節(jié)能，大大降低了生產(chǎn)成本，同時也符合現(xiàn)在食品機械節(jié)能環(huán)保的趨勢。
真空低溫油炸技術(shù)
利用真空環(huán)境使物料在低溫下可快速的干燥。在真空低溫油炸技術(shù)制成的果蔬脆片---口感酥脆、風(fēng)味各異。真空油炸技術(shù) 保存了新鮮果蔬的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味，又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點。低溫油炸食品含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，低溫油炸食品無油膩感，也不會產(chǎn)生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物，而且保存期長，加工范圍廣。
真空低溫油炸技術(shù)被國際食品界喻為“油炸技術(shù)的綠色革命”。
果蔬脆片被譽為“二十一世紀綠色食品”和“太空食品”。
果蔬脆片產(chǎn)品作為一種國際潮流食品，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征。它符合國際食品的發(fā)展走向，順應(yīng)了“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、國際化的走勢”。開發(fā)果蔬脆片產(chǎn)品不僅能緩解農(nóng)業(yè)“賣果難、賣菜難”的被動局面，為開發(fā)企業(yè)提供更多果蔬原料。
真空低溫油炸技術(shù)有利于帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟價值，實現(xiàn)高產(chǎn)、農(nóng)業(yè)。
1、 產(chǎn)品特點
① 口感酥脆，無油膩感；
② 保持果蔬天然色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味；
③ 無化學(xué)添加劑，無傳統(tǒng)高溫油炸食品可能的致癌隱患；
④ 食用方便，可干食單亦可復(fù)水食用，似新鮮口感；
⑤ 低脂肪、低熱量、高纖維素，含有多種維生素和微量元素；
⑥ 保質(zhì)期長達十二個月。
